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つけ麺元や＠つくば

夜営業のみでなかなか食べられずにいた宿題店つけ麺元やにようやく行ってきました。昼間に一度来たことはありましたが夜はラーメンあまり食べないので、、。小さなプレハブのお店でリーズナブルな居酒屋になってますってこれじゃ安くて当然か。おせじにもきれいとは言えない店内、、、なんだか空調がきいてないのか臭かったです。古かったり、せまいのは気にならないんだけど清潔感のないお店はやっぱり気分よくないですね。


▲つけめん
店名につけ麺とあるのでここはつけめんにしました。値段忘れました、７００円か７５０円か。具はすべて麺の上に乗って、つけダレにはいりゴマが入ってます。和風出汁のつけダレはとろんととろみがあります、昆布が効いてたので昆布のぬめりなのかも。麺は太めんで特に特長もなく、可もなく不可もない印象のつけめんでした。

同行者のらーめん、太麺か細めんか選べます、こちらも同じく和風出汁でしっかりと出汁が効いてておいしかったです、つけめんより断然らーめんの方が好みでした。でもせっかくお金払うならもっと清潔感あるところで食べたいですね。

■　つけ麺元や　■
つくば市稲荷前３４－８
１７：００－２３：３０
１９：３０－２３：３０（土曜）
水日休

小櫻＠土浦（２）

久しぶりに小櫻へ行きました、いったいいつ以来か過去記事を振り返ってみたら２０１０年のお正月にはぐれ味噌メタルを食べに来た以来でした。あんなに通ってた昔が懐かしいです、昔と変わらないこの外観が嬉しかったです、でもドアが動かないよ。
開店直後で店内は半分以上埋まってましたが行列はなかったです。

▲特製しょうゆらぁめん（７００円）
塩があったら塩を食べたかったけれどなかったので、基本メニューの３本柱の中の１つ特製しょうゆにしました。以前ほどキレとコクは感じられないのが残念だけど、店主不在なのでそれも承知の上なので思ったよりおいしく満足でした。なめらかな自家製麺は変わらずのおいしさですした。ここの麺はおいしいよね、つけめんでもよかったかも。

■　小櫻　■
土浦市桜町４－２－１５
０２９－８２２－６００８
１１：３０－１４：３０/１８：００－２１：００
火木休

喜元門（本店つくば研究学園店）＠つくば（５）

小美玉の本店が研究学園に移転してから初訪問です。ちょうどお昼どきに行ってしまったせいもありますが、外で数人待ち、並ぶと次々とお客さんがやってきてすぐ後列ができました。小美玉のお客さんもこちらに集まってるのかもしれないですね。

小美玉の看板が飾られてたので記念にパチリ。まだ１店舗しかなくていつも店主が厨房に立っていた頃が懐かしいです。よく「今日は何軒目ですか」とか言われてたっけ。


▲鰮煮干醤油+チャーシュー１枚追加（８３０円）
本店で気に入ってた鰮煮干の醤油にしました、チャーシューは炭と低温の１枚ずつ。でもやっぱり炭の方が好き、炭２枚でよかったな。個人的には鯛の冷やしに次ぐ好きなメニュー。魚介の芳醇なスープはクォリティが高くスッキリしてて丁寧な仕事ぶりが伺えます。しゃきっとしたストレート麺もスープをよく吸ってとてもおいしいです。
鯛の冷やしもまた食べたいなあ。

■　喜元門本店つくば研究学園店　■
つくば市苅間１２２３研究学園Ｄ１２
１２：００－１４：００/１８：００－２１：００
水夜+木休
http://www.kigenmon.com/

＜新店＞赤門＠土浦

２０１２年５月にオープンした土浦の新店へ行きました、元コンビニがあったところです。お店のウリは味噌のようです。


▲濃厚豚骨味噌ラーメン（７００円）
隣の方が麺固めでお願いしてました、まずはスープを１口「あれ？」見た目のコッテリ具合に反してさらりとしたスープです。そして麺、やわらかい！ゆで過ぎ！？うーん隣の方はこの麺が柔らかめなのを知ってて固めで頼んだのかしら、私も固めでお願いすればよかったーってまだオープンしたばかりだけど再訪？背脂コッテリの割にはスープは薄くてコクがなく麺も柔らかめでイマイチでした。でももやしとにらの炒め物は好きです、次は麺固めでって再訪は当分ないかなー


■　赤門　■
土浦市中村西根７３－３

麺や飛来＠水戸

２０１２年２月オープンの飛来へ行きました。出身とかの大きなくくりでいうと喜元門系です。そろそろ系図を作りたくなるような勢いですね。激辛の飛飛（ひーひー）ラーメンなるものがありました、いきなりそれは、、、と思い我慢しました。


▲純系ラーメン塩味（６５０円）
名古屋コーチンを使用したあっさり鶏ベースの塩ラーメンです、本当にあっさりしてておいしかったのですが味の輪郭がぼやけて物足りない感じ、悪くはないんだけど、、。麺は固めにゆで上げられた細ストレート麺でした、チャーシューは選べませんが炙ってあり香ばしくておいしいです。値段も良心的なのでまずまずかな。次はやっぱり飛飛（ひーひー）ラーメンだな。


■　麺や飛来　■
水戸市河和田３丁目２３１６－２
０２９－３５３－７７７０
１１：３０－１４：３０/１８：００－２１：００
火休
http://menya-hirai.com/

＜新店＞味箪笥＠水戸

２０１２年４月にオープンした水戸の新店へ行きました。ここ１年ぐらい水戸は新店ラッシュですね！私のテリトリーは県南地区なので、それ以外の地区はいい評判を聞いてから動くような感じなのですが、水戸へは前より行く頻度が確実に増えてますね。メニューは濃厚魚介豚骨のとろりそばと同じくとろりつけそばと味噌の３つがメイン。入口に三河屋製麺の麺箱がありました、ここはもちろんとろりつけそばで決まりでしょ


▲とろりつけそば（７５０円）
極太麺って書いてあったけどホント極太ですね～、三河屋製麺すごい好きだけどこんなに太いの初めて！ちょっと太すぎな感じ、もうちょっと細くて瑞々しい方がいいなあ。ちょっとべたつき感があったので。つけダレは最高ですね、名前の通りドロ系で、濃厚だけどもくどさもなく後味もよい、麺との絡みもよく柚子の香りも清々しいアクセントを加えておいしかったです。キレイで明るい店内で接客もとてもよく気持ちよかったです、とろりそばも食べてみたいなあ。


■　味箪笥　■
水戸市住吉町１６－８
０２９－２４７－０４０６
１１：００－１４：００/１８：００－２１：００
１１：００－１６：００（土日祭）
火休

麺屋孝＠石岡

この日は筑波山で久々のトレイルでした。といってもあいにくの雨模様だったので不整地ではなくてアップダウンのあるロードを走りました。いい歳した大人が一列になって雨の中山道を走る姿は異様なのかな？通り過ぎゆく車の人たちが見てました。少し歩いてしまったのが悔しいです、近いうちリベンジするぞ！でもとても楽しかった！いい練習になりました。
お風呂入って１６時ごろようやくお昼ごはん、、、微妙な時間帯で未食のお店を探してやってきました。

新店だったらすみません、、、居抜きだと思いますがあまりきれいじゃなかったので、、、。醤油、味噌、つけめんと限定（坦々つけめん）がありました。とりあえず醤油で。


▲醤油ラーメン（６８０円）
あっさりとこってりが選べます、こってりにしてみました。中盛無料とのことですごい空腹だったので中盛お願いしました。動物系はどろ系ではなくライトな豚骨ベース、醤油がクセがあり、動物系の臭みが残ってて変わったスープの印象です。麺は細めの中太ストレート麺（どっちだ）で中盛にしたら丼が窮屈そうでした。炙りチャーシューはおいしかったです、味玉も入ってお値段的にはとても良心的でした。もうちょっときれいだったらなあ、あまりきにならないタイプなのですが、、、お腹すいてなかったら大変だったかも。

■　　麺屋孝　■
石岡市石岡２２３２
０２９９－２３－１８７７
１１：３０－２１：００
月休

＜新店＞麺処幸喜＠つくば

２０１２年４月２８日にオープンした麺処幸喜に行ってきました、さつきと呼ぶそうです。かすみがうら市の常勝軒の２号店にあたるそうです。飲食店の居抜きでとても大きな店舗です。私が入った時は８割ぐらいの入りで、後からどんどんお客さんがやってきて店内に行列ができてました。オープンして間もないせいかオペレーションが悪く待ち時間が長かったのが残念でした。席数が多すぎなのかも、、、。



▲もりそば（６８０円）
茨城大勝軒系の甘いもりそばがなんとなく久しぶりに恋しくなったのでノーマルなもりそばにしてみました。甘めでライトな動物系とほんのり魚介系のつけダレです、もちもちとしたちょっと柔らかめの太麺がおいしいです。ここの麺はやっぱりおいしいですね。

■　麺処幸喜　■
つくば市下広岡１０５５－１８３
０２９－８５１－２１２１
１１：００－１５：００/１８：００－２３：００